Pedro Montori destacó ‘la trufa va ganando más peso, va ganando más valor’
El investigador español señaló “fue un viaje que compartimos con otros investigadores argentinos. Fuimos a la trufera más grande que conocemos en Argentina”.
En FM de la Ciudad Pedro Montori expresó “desde el punto de vista de diversificación económica, de lo que son los cultivos, y desde el punto de vista gastronómico, la trufa va ganando más peso, va ganando más valor, y eso hace que se mueva la economía a nivel local”.