Se dicta un curso de Manipulación de Alimentos

En el Auditorium del Hospital colmado de participantes se inició esta propuesta organizada por el Área de Bromatología de la Secretaría de Salud.

Durante las dos jornadas se profundizarán temas relacionados con la importancia de la manipulación de alimentos, seguridad alimentaria, el valor social del alimento, contaminación, enfermedades trasmitidas por los alimentos, mecanismos de prevención, enfermedad celíaca, saneamiento ambiental, instalaciones adecuadas, limpieza, desinfección e higiene, indumentaria adecuada, depósito y almacenamiento, residuos, vida útil de los alimentos, etc.