La clase de cocina, con esta típica propuesta de orígenes italianos, llegó de la mano de los 3 chefs de MAD Pasta House, provenientes de Martínez, Buenos Aires, a Espartillar.
En el escenario Clara Corso, Lucas Canga, y Félix Babini presentaron varios tips para la preparación de pastas.
Las integrantes de la Comisión de Cultura de Espartillar están realizando la preparación del tradicional menú para vender a 4.000 pesos.
Hoy la carbonada se sirve en el patio gastronómico de TRUFAR 2024.
En FM de la Ciudad el Coordinador del Plan de Desarrollo del Sudoeste Bonaerense del Ministerio de Desarrollo Agrario aseveró "lo que le entregamos a Jorge y a Diana, de JD Apícola, es un certificado de habilitación de la PUPAA".
Martín Tomaselli acotó "es una habilitación, que realizamos desde el Ministerio, con tránsito provincial, a ellos les permite vender de forma regular en toda la Provincia de Buenos Aires".
El responsable de Estación Gourmet manifestó "estos años, estuve invitado, no pude venir, y ahora más contentos de estar en la fiesta. Hicimos una focaccia trufada, una mayonesa trufada, y hay sándwiches para la gente arme a su elección. Estamos con David Agüero con los vinos de Alma Resiliente".
En FM de la Ciudad Sebastián De Vigo agregó "la idea es que se armen el sándwich a gusto y puedan degustar el vino".
La institución deportiva vuelve a ser parte de la Fiesta de la Trufa Negra Argentina
Hoy, sábado 22 de junio, Belgrano tiene un patio de comidas en su sede con varias opciones.
En FM de la Ciudad Alan García aseveró "hicimos una visita guiada en Espartillar, hoy nos toca disfrutar el stand, y disfrutar de la fiesta".
El responsable de Circuitos Viajes y Turismo manifestó "a nosotros nos sorprendió que hubo mucha gente de toda la zona y que la fiesta brilló".
La emprendedora de Huanguelén expresó "hace cuatro años que estoy con mi emprendimiento. Es la primera vez que vengo a la Fiesta de la Trufa".
En FM de la Ciudad Leonela Lampón destacó "la gente está interesada en los productos, preguntan, quieren probar, y llevarse de souvenir".
En FM de la Ciudad el chef de Vittorio Pasta remarcó "venimos desde Coronel Suárez. Estamos trabajando hace 9 años con los productos trufados. Cada temporada de trufas, que es junio, julio, y agosto, hacemos productos con trufas".
Horacio Micolis destacó "tenemos mucha actividad y buena respuesta de la gente".
Una exhibición con los perros cazadores de trufas en la Plaza Centenario de Espartillar, un patio gastronómico al aire libre, las carpas de los disertantes en las degustaciones y charlas, y las master class, serán opciones para el día de hoy, sábado 22 de junio.
En Espartillar la Fiesta de la Trufa Negra Argentina espera por visitantes de todo el país.
El integrante de uno de los puestos gastronómicos de la Fiesta de la Trufa Negra remarcó "hay más incorporación de la trufa en los platos, nosotros somos de Rosario, del Restaurant Refinería, y del Bar Rosarino, y estamos acá re contentos".
En FM de la Ciudad Gregorio Pennino destacó "se disfruta un montón. Tenemos tres platos para hoy".
En FM de la Ciudad la Presidenta de la Comisión de Cultura de Espartillar aseveró "vamos a servir, a vender, el plato, como lo hicimos ayer".
Lorena Canitrot señaló "venimos más de 100 porciones a pesar del clima, que parecía que iba a estar más o menos, y la gente vino, nos acompañó".
Debido a las condiciones climáticas adversas, las visitas guiadas programadas para 10.00 AM y 12.00 PM han sido suspendidas, ya que, el camino se encuentra intransitable.
Próximamente estarán brindando información sobre la devolución de los tickets.
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