Finca Don Gregor sostuvo “producimos alcaparras, somos de la zona de Coronel Dorrego, unimos aceite de olivas con alcaparras, y hacemos varios productos”.
Paula Tomaseli destacó “en nuestra zona somos la única producción que hay. Cuando quise comenzar necesitaba conectar con Italia, que realmente hay muchas alcaparras, y por eso puse esa plantación”.
En FM de la Ciudad la productora pigüense de Nipotina sostuvo “ayer fue un día movido. Estaba vendiendo recién una mermelada de granada, de frutales que plantó mi abuelo hace muchos años”.
Julia Tortú sostuvo “elaboro mermeladas de frutas y verduras solo de estación. Priorizo lo que hoy tenemos que nos brinda la naturaleza”.
En la Fiesta de la Trufa la chef dijo “estoy súper contenta, estamos un poquito lejos, pero no tanto, vinimos por la ruta, y la parte del campo me apasiona”.
Maru Botana destacó “nutrirte de gente tan linda como ustedes la verdad es que es un lujo”.
En FM de la Ciudad el pigüense de San Roque Alimentos explicó “parece que no, son poquitas cosas, pero hay que armarlo bien, pero la idea la pudimos fraguar, logramos estar presentes con algo que esté bien”.
Marcelo Roque remarcó “hay buen resultado. La muestra nos ha dado muchos frutos. Nos hemos dado a conocer. A pesar de que hace 45 años que estamos en el mercado ahora nos hemos hecho más visibles”.
En FM de la Ciudad la cocinera de Espartillar manifestó “el año pasado estuve, me alcanzaron para el sábado, porque no tenés idea de cuántas docenas tenés que hacer”.
Nelly señaló “este año me pidieron que estuviera, hice el doble, estuve ayer todo el día y hoy”.
En la segunda jornada de la Fiesta de la Trufa Negra integrantes de Finca Clementina está disertando acerca de olivares.
Una de sus representantes da detalles de las visitas guiadas al campo, se refiere sobre la feria que se lleva a cabo en su predio, y la cata de productos derivados del olivar.
Los músicos del dúo integrado por Paula Rodríguez y Favio Magno salen a escena en el centro del predio de Trufar 2023 con un show para toda la familia.
Están sus canciones este domingo por la tarde.
La presentación de un recorrido, gratuito, para quienes están en la Fiesta de la Trufa, se lleva a cabo con un paseo por la Estación del Ferrocarril, el Museo, y la Parroquia San Miguel Arcángel.
Son varias las personas que ya están transitando las calles de la localidad.
Acerca de las maltas, sus usos, tostados, y aplicaciones para la fabricación de este producto que se genera en calle Rivadavia 760 de Pigüé.
El fundador de Ruso Bier prepara, a su vez, una degustación.
Al igual que el año pasado el chef de Pigüé, radicado en Neuquén con su Restaurant La Toscana, y la fábrica de quesos Ventimiglia, expone un recetario de propuestas que el público sigue atentamente.
Mauricio Couly Ventimilia está en el escenario principal de la Fiesta de la Trufa Negra.
La integrante Alfajores Casimiro señaló “somos de General La Madrid, hacemos alfajores, hace un año y medio que empezamos con este proyecto familiar".
En FM de la Ciudad Lorena Kessler destacó “tenemos 5 variedades y los de maicena que incorporamos hace poquito”.
La integrante de Dulce y Chocolate señaló “hago milhojas, es lo que más sale en este momento, prácticamente me dedico a hacer milhojas”.
En FM de la Ciudad Laura Dietrich explicó “hacía una milhoja de postre, con crema chantilly y dulce de leche, entonces, se me ocurrió trufar la crema chantilly”.
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