En el marco de la agenda de actividades de hoy, sábado, una de las opciones, vinculada a las fiestas gastronómicas del Partido de Saavedra, es la de degustar omelette trufada.
Los cófrades de Pigüé están preparando la sartén para cocinar este menú que será entregado gratuitamente.
Más visitantes están arribando a Espartillar para ser parte de las clases de cocina, los entretenimientos, el patio gastronómico y los stands.
Desde la mañana ha ido acrecentándose la participación del público en la Fiesta de la Trufa Negra Argentina.
La Fiesta de la Trufa integra a las propuestas gastronómicas la acción de difusión turística de distintos atractivos del lugar.
Se realiza ahora una visita guiada por Espartillar.
Son 4 las variantes en hamburguesas con los estilos Cheese, Americanas, Clásicas y Trufar.
BURGER INC, de Espartillar, está preparando opciones que integran adherezos diferentes pasando por la cebolla picada, los pepinillos, ketchup, mostaza, dos carnes, queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla morada, mayonesa trufada, rúcula, oliva, queso brie y trufa rayada.
En la localidad de Espartillar los visitantes que acuden a la Fiesta de la Trufa Negra Argentina, luego de realizar una larga fila, reciben las porciones de este menú aveyrones.
Aligot trufado han preparado los cocineros de Amicale de Intercambio en Espartillar.
La integrante de MAD Pasta House remarcó "realizamos una pasta que nos encanta, que es una pasta imprimé, en la que se lamina trufa en el interior de la lámina de pasta".
En FM de la Ciudad Clara Corso destacó "el año pasado vinimos a la trufera, nos encantó tanto el trabajo de los chicos como de los perros de la trufera, así que estamos muy contentos".
Integrantes de Amicale de Intercambio están siguiendo los pasos de preparación de este menú especial que se cocina hoy en Espartillar.
En minutos el patio gastronómico de la Fiesta de la Trufa presentará una degustación gratuita de aligot trufado.
El gastronómico de MAD Pasta House, en Espartillar, señaló "la trufa es un producto que nosotros usamos, que apreciamos un montón, y que deberían estar orgullosos de que sea de su ciudad".
En FM de la Ciudad Lucas Canga agregó "queremos agradecerles, de parte mía, de Calu, y de Félix".
Damián Crescenti expone detalles de la puesta en marcha de los proyectos truferos del Partido de Saavedra.
Con un video el responsable de Radici Trufas brinda información acerca de estos emprendimientos productivos.
La Presidente de Amicale de Intercambio Pigüé comentó "vamos disfrutando del público que tenemos alrededor, esperando, para hacer la preparación de la degustación de aligot trufado".
En FM de la Ciudad Marcela Jouannys aseveró "estamos rodeados de gente porque a uno le llama la atención lo que es la comida".
La clase de cocina, con esta típica propuesta de orígenes italianos, llegó de la mano de los 3 chefs de MAD Pasta House, provenientes de Martínez, Buenos Aires, a Espartillar.
En el escenario Clara Corso, Lucas Canga, y Félix Babini presentaron varios tips para la preparación de pastas.
Las integrantes de la Comisión de Cultura de Espartillar están realizando la preparación del tradicional menú para vender a 4.000 pesos.
Hoy la carbonada se sirve en el patio gastronómico de TRUFAR 2024.
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