La Bolsa de Cereales de Bahía Blanca hizo un balance de la campaña de fina
El informe de la Bolsa de Cereales de Bahía Blanca expresa que "la campaña de fina comenzó con muy buenas precipitaciones, favoreciendo el barbecho y permitiendo que los perfiles se recargaran de agua. En los meses de mayo-junio, momento de comenzar la siembra de los cultivos de cebada y trigo, el exceso hídrico hizo retrasar las labores de implantación por falta de piso.
Durante el período invernal la acumulación de agua y los oportunos registros pluviométricos acompañaron el macollaje y desarrollo de los cereales. En el inicio de la primavera, momento de definición del número de granos, llovieron entre septiembre y noviembre 150 mm que permitieron acumular humedad para el correcto llenado de los granos. La cosecha se presentaba por tercer año consecutivo con muy buenos pronósticos de rinde.
Lamentablemente, a fines de noviembre se cortó el agua, se registraron temperaturas extremas y fuertes
vientos desecantes (típico soplete), situación que provocó, en un mes donde la evapotranspiración es
crítica, merma de los rendimientos esperados. Sin embargo, se estimaron mayores rindes que años
anteriores, y llegaron a superar el promedio de las últimas cinco campañas de la zonas, al registrarse
rindes superiores a 2.500 kg/ha de trigo y más de 3.200 kg/ha de cebada.
La Bolsa de Cereales de Bahía Blanca, en el mes de diciembre, realizó su habitual recorrida por los 12
partidos del Sudoeste Bonaerense *, para obtener los datos finales de Superficie, Rinde y Producción de
los cultivos invernales en la campaña 2016-17.
TTTRIIIGO El rinde promedio finalizó en 2.800 kg/ha., cifra más que aceptable para la zona, sin embargo
resultó 2 quintales/ha. inferior a la última campaña. Esta disminución en rendimiento neutralizó el
aumento del área sembrada (7%) y mantuvo la producción en 1,55 millones de toneladas.
2015/16 2016/17 % 2015/16 2016/17 % 2015/16 2016/17 %
5 18.000 554.000 7% 3.000 2.800 -7% 1,55 1 ,55
SUPERFICIE (Ha) RINDE (kg/ha) PRODUCCION (M tn)
En cuanto a los parámetros de calidad, tan importante para los
trigos de nuestra región, en base a los datos brindados por la
Cámara Arbitral de Cereales de Bahía Blanca en su primer
informe de Calidad 2017, el promedio de proteína obtenido en
trigo (sobre base 13,5% Hº), para los doce partidos del sudoeste,
fue de 10,2% mejorando el valor de 9,8% de la campaña 2015-16.
Con respecto al peso hectolítrico promedio, el mismo fue de 82,4
kg/hl. superando los 81.6 kg/hl del ciclo anterior.
CCEEBBAADDAA Si bien el rinde promedio fue muy bueno, 3.700
kg/ha, resultó 100 quintales/ha inferior a la excepcional campaña
2015-16. Esta situación combinada con caída del 15% en el área
implantada, provocó un descenso de la producción de
aproximadamente un 18% al pasar de 1,35 a 1,11 millones de
toneladas".