Carlos Pacífico señaló 'en ganadería, Argentina hace las cosas bien pero no sabemos comunicarlo'

El Médico Veterinario Carlos Pacífico, Coordinador de la Comisión de Ganadería de la Red de Buenas Prácticas Agropecuarias, explicó que “la comunidad en general y los mercados, no solamente están buscando productos de calidad, sino que además están preocupados en saber cómo los producimos. No es solamente producir un buen novillo, tener una carne rica, jugosa, de buen marmorado y gustosa, sino que, además, nos están preguntando ¿cómo hacemos?”.

El especialista acotó “la cuestión es que para responder tenemos que tener registros. Nosotros, en el campo, en general, -soy veterinario y me incluyo-, somos bastante perezosos en tener datos. Si no tenemos datos, no podemos construir indicadores y no podemos demostrar todo lo bien que estamos haciendo las cosas".